蟲草燉野鴨的材料:

光野鴨1只(500克)，冬蟲草5克，火腿片30克，桂圓肉15克，姜片25克，蔥結(jié)25克，雞油20克，料酒3茶匙，清湯800克，精鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1／3茶匙。
 

蟲草燉野鴨的做法:

將光野鴨焯水，與冬蟲草、火腿片、清湯等調(diào)配料放入燉盅內(nèi)，入蒸籠旺火加熱2小時(shí)，撿去姜、蔥，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再加熱10分鐘原盅上席。
 

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