實(shí)驗(yàn)品炸豬排的材料:

大排，黃酒，白胡椒粉，雞粉，雞蛋1個(gè)，淀粉，鹽，牛至葉，甜羅勒，番茄沙司
 

實(shí)驗(yàn)品炸豬排的做法:

1.大排切片拍松之后加黃酒，鹽，白胡椒粉和雞粉腌制四十分鐘左右就足夠入味了。
2.打個(gè)雞蛋，倒點(diǎn)淀粉拌成面糊，里頭略放點(diǎn)鹽。
3.豬排掛面糊后再過干淀粉，其實(shí)是不是應(yīng)該用面粉的？搞不清楚，就這么實(shí)驗(yàn)一下吧。
4.起油鍋，油要多倒點(diǎn)，燒到五六成熱的時(shí)候放進(jìn)處理好的豬排，用小火炸，兩面煎透。
5.撈出裝盤時(shí)趁熱撒上牛至葉和甜羅勒，蘸著番茄沙司，嗯，味道還不錯(cuò)。

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