冬菜蒸牛肉的材料:

牛肉·200克　　冬菜·15克　　洋蔥·10克　　香蔥·1棵　　淀粉·適量　　花生油·20克　　香油·1小匙　　蠔油·3小匙　　胡椒粉·適量　　精鹽·1小匙　　白糖·0.5小匙　　味精·0.5小匙
 

冬菜蒸牛肉的做法:

1.牛肉洗凈切成薄片，冬菜洗凈切成粒，洋蔥洗凈切末，香蔥洗凈切花；
2.往牛肉片里加鹽、味精、糖、蠔油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕淀粉拌勻，裝入碗內(nèi)；
3.蒸鍋里的水燒開后，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘后取出，撒上蔥花，淋上燒開的花生油即可。
注意
香氣四溢，開胃下飯。蒸的時間不要太長，以防肉質(zhì)變老。
 

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