菠菜培根芝士面包的材料:

高粉200G，黃油40G，砂糖20G，酵母4g，鹽4g，牛奶140ml，菠菜60g，培根70G，芝士粉50g，橄欖油少許
 

菠菜培根芝士面包的做法:

1.菠菜焯水后切碎晾涼備用，培根切碎備用；
2.先將面團原料按后油法揉至擴展階段；
3.然后加入菠菜碎和芝士粉；
4.揉勻后加入培根碎，充分揉勻，開始第一次發(fā)酵；
5.一次發(fā)酵結束后，按壓排氣，分割成6份，滾圓，松弛10分鐘；
6.取出一個，壓扁，滾圓；
7.開始第二次發(fā)酵；
8.第二次發(fā)酵結束后，在表面劃十字，涂上一層橄欖油；
9.烤箱180°預熱，中層，15-20分鐘左右。

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