火腿玉米辮子包的材料:

高粉200克，低粉50克，細(xì)砂糖20克，鹽2.5克，干酵母4克，全蛋25克，牛奶120克，黃油25克，餡料：，蔥花，火腿，馬蘇里拉奶酪，蛋液適量
 

火腿玉米辮子包的做法:

1.將面團(tuán)原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團(tuán)出筋。
2.加入黃油，連摔帶揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
3.放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4.發(fā)酵結(jié)束后約發(fā)到之前的2倍大，將面團(tuán)分割成40克/分，滾圓后松弛15分鐘。
5.松弛好的面團(tuán)壓扁，搟成長橢圓形，翻面后將長底邊壓薄。
6.自上而下卷成條狀，再搓成兩頭尖，中間鼓的長條。
7.取三根面條從中間開始編辮子（不要編得太緊），兩頭要捏緊，免得爆開。
8.編好的辮子排入烤盤，送入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。
9.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，然后放上餡料，來回?cái)D上沙拉醬。
10.入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

考出來的面包身材柔軟又有彈性
 

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