蛋白3個，蛋黃3個，細(xì)砂糖100G，黑巧克力100G，黃油50g，鮮奶油50g，可可粉20G，低筋面粉20G，白蘭地20ML
松露巧克力蛋糕的做法:
1.蛋黃加細(xì)砂糖打勻，成淺黃色
2.黃油和巧克力隔水融化，加入蛋黃液打勻
3.加入鮮奶油，酒打勻
4.加入低粉和可可粉拌勻
5.蛋白打到硬性發(fā)泡，尖頭不下垂
6.分3次和蛋黃液拌勻，入模
7.180°烤30分鐘
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