綠豆冰羹的材料:

綠豆，冰糖，淀粉
 

綠豆冰羹的做法:

1.將洗凈的綠豆放在冷水里，中火加熱，要一次放入足夠量的水；
2.蓋好鍋蓋，直到綠豆湯煮好一直不要動；
3.做綠豆冰羹需要把豆子煮開花，比平時(shí)多煮15分鐘吧；
4.把綠豆湯盛出，只留下豆子和沒過豆子的水；然后把水淀粉緩緩倒入鍋中；
5.待開鍋，湯水變濃稠關(guān)火。
6.自然晾涼后，放到冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)，下班回來之后來上一杯，很愜意哦！
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、按我的經(jīng)驗(yàn)，煮綠豆湯不變紅的要點(diǎn)，只要保證有煮制的過程中不打開鍋蓋，也就是從開火到關(guān)火都不打開鍋蓋，就能保證湯色純正，當(dāng)然要一次性放夠水。
2、如果把豆子煮開花的話，湯就會渾濁一些；喜歡清澈口感，又想做這道冰羹的話，則要在豆子未開花前把豆子盛出，用另一只鍋煮到開花；
3、水淀粉的量個(gè)人隨意吧，喜歡稠的就多放些，反之少些；
4、加點(diǎn)糖的口感會更好：）
 

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