茴香蕃茄奶油青口的材料:

橄欖油1湯匙，小洋蔥2個(gè)，切碎，大蒜4瓣，切碎，新鮮小茴香桿1條，修剪，切成薄片，大番茄1個(gè)，切成丁，干白葡萄酒120毫升，烏佐（八角）酒60毫升，鮮奶油120毫升，青口（貽貝）1850克，洗凈，去須，新鮮羅勒葉15克，撕成小片，鹽適量
 

茴香蕃茄奶油青口的做法:

1.取中等大小的湯鍋用中火預(yù)熱。倒入橄欖油，放入小洋蔥，蒜，炒至蔥軟。加小茴香桿，番茄，炒勻并繼續(xù)翻炒大約5分鐘。
2.加入白葡萄酒，烏佐酒，鮮奶油，待燒開后放入青口，1/2量的羅勒和少許鹽。
3.把鍋蓋上，繼續(xù)煮約5分鐘，直到青口已打開。鏟出裝盤，用余下的羅勒葉撒在上面即好。棄掉沒有打開的青口。
 

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