白菜素鴨的材料:

豆泡：２個
大白菜：半棵
草菇：５個
紅蘿卜：１小塊
玉米筍：３支
醬油：１大匙
糖：少許
鹽：少許
太白粉水：１大匙
 

白菜素鴨的做法:

Ａ、豆包入鍋炸成金黃色撈起，再切成四小塊。
Ｂ、紅蘿卜切小片、草菇切半、玉米筍切段，大白菜切大塊，備用。
 Ｃ、將紅蘿卜、草菇、玉米筍下鍋爆香，再放入大白菜和豆包一起燜煮至爛，即可加入調(diào)味料拌炒入味，最后以太白粉水勾芡即可。

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