蝦肉水晶包的材料:

白菜，蝦，豆腐，枸杞，肉糜，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，鮮醬油，麻油，味精
 

蝦肉水晶包的做法:

1.白菜葉用開水綽一下?lián)瞥龃�用豆腐用開水綽一下 蝦去殼，用牙簽去背上黑線. 香菇切碎待用。
2.白菜葉用刀修成圓型，（修下的下腳料放餡里不浪費(fèi)）。把蝦剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加蔥，姜，鹽，白糖，料酒，鮮醬油，麻油，味精攪拌。
3.用一小碗墊底，就可以包了。
4.隔水蒸十分鐘（本來應(yīng)該用蔥打結(jié)，但是一直斷，我只好改用紗線了，忘記剪短了 ）。
5.把蒸好盆里的汁倒鍋里，放鹽與味精，蔥花，用水淀粉勾芡，澆在上面.（我的醬油放錯(cuò)了，顏色深了）。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

餡可以根據(jù)自己的愛好調(diào)整，可以放胡蘿卜，白蘿卜，粉絲，竹筍，黑木耳等。
 

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