冬菇蒸滑雞的材料:

半只雞400克左右，4只冬菇（浸軟），2條蔥，2片姜，（雞)調(diào)味料：1茶匙鹽和糖，1茶匙生抽，2分之1茶匙雞粉，2茶匙姜汁酒，一湯勺生粉，少許胡椒粉和芝麻油
 

冬菇蒸滑雞的做法:

香菇和姜切絲，蔥切段。
雞洗干凈，軋小件，加調(diào)味料，姜汁酒，腌20分鐘，再加冬菇，姜絲，一湯勺油，攪拌。
攪拌好后，排放在碟，隔水大火蒸10-12分鐘。撒上蔥段再蒸片刻。即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

姜汁酒的做法：把姜切蓉，倒兩湯勺酒，用手指積壓姜蓉，讓姜汁融在酒里，倒掉姜蓉，留汁就是姜汁酒了。（米酒，雙蒸酒都可以）。
 

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