油豆腐皮卷的材料:

紅蘿卜一條，綠蘆筍１５０公克，油豆，皮６塊，瓠瓜乾２條。醬油２匙，鹽１／２匙，糖１匙，酒１匙，味素１匙。
 

油豆腐皮卷的做法:

Ａ、紅蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
Ｂ、將紅蘿卜、綠蘆筍過水。
Ｃ、再將油豆皮包卷紅蘿卜、綠蘆筍，最后用瓠瓜乾前后端扎緊。
Ｄ、鍋中放入（３）、調(diào)料、素高湯（腌過材料），煮開后轉(zhuǎn)小火煮１０分鐘即可。
 貼士：瓠瓜乾綁緊，煮時才不會松開。 

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