粉蒸豆角的原料：豆角、土豆　

粉蒸豆角的配料：蒸肉米粉　

粉蒸豆角的調(diào)料：八角、鹽、糖

粉蒸豆角的做法：

１、將豆角洗凈，掰成小段，瀝干水分備用，土豆切小的滾刀塊；

２、油鍋加熱，將豆角炸至外皮起皺，略加一點點鹽入味；

３、將土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，鹽，適量糖入味；

４、上鍋蒸３０分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

其實在炸豆角的時候可以將土豆也加進去炸，最后蒸的時間稍短也一樣好吃。

健康提示：

土豆：

１、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃５－６個土豆，可使患腦中風(fēng)的幾率下降４０％左右。用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。

２、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維Ｃ具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

豆角：

１、豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

２、豆角所含Ｂ族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

３、豆角中所含維生素Ｃ能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

４、豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　食物相克：

１、忌食發(fā)芽的土豆。

２、氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆。

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