煎金槍魚柳配番茄刁草汁的材料:

金槍魚肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋蔥末、蒜泥、牛奶、白酒、鹽、胡淑、黃油 

煎金槍魚柳配番茄刁草汁的做法:

(1)金槍魚肉切成厚片，加鹽、胡椒、白酒、刁草腌漬約15分鐘。
(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆餅，炸至呈金黃色。
(3)用少量黃油煸炒洋蔥末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加鹽、胡椒調(diào)味后即成番茄刁草汁。
(4)用煎盤把腌好的金槍魚煎熟至兩面金黃。
(5)將魚裝盆，配上土豆餅，澆上番茄刁草汁。
特別關(guān)照
 烹制時保持魚肉的完整。 

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