豌豆泥煎鱈魚的原料：鱈魚、豌豆、青蠶豆；

豌豆泥煎鱈魚的配料：鹽、糖、淡奶油、黑胡椒；

　　豌豆泥煎鱈魚的做法：

1、將豌豆和青蠶豆在鍋中煮熟；

2、將豌豆放入打汁機(jī)中將其打成泥漿，再放入鍋中煮開，將熟好的豆泥放點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)好味道；

3、然后我們將鱈魚用鹽淹一下，再將鱈魚拍點(diǎn)面粉，放入油鍋中煎熟；將豆泥倒入盤中的鱈魚中，將青蠶豆撒在鱈魚上，再撒上一點(diǎn)黑胡椒即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、世界上最不怕冷的魚，是南極的鱈魚。在南極寒冷的冰水中，它能夠凍而不僵。原來，這種魚的血液中含有一種叫糖肌的成分，功效和汽車的防凍劑相似。

2、選購時(shí)要看，新鮮鱈魚以顏色雪白且未解凍的為宜，可精選魚身中間部位切下的“全片鱈魚”。

健康提示：

1. 鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；

2. 魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3.豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素 C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

食物相克：

1、患痛風(fēng)的人吃魚會使癥狀加重。

2、若患有血小板減少、血友病、維生素E缺少等出血性疾病，還是少吃或不吃魚為好。

3、豌豆粒多食會發(fā)生腹脹。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價(jià)值；

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