補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤(rùn)之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對(duì)神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢(mèng)等也有一定的輔助療效。

蓮子豬心粥的材料:

普通大米100克，豬心1個(gè)，蓮子60克，圓肉10克，姜1小片，金鐘菇少量，雞精粉（或味精），鹽，食用油少 

蓮子豬心粥的做法:

1、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；
2、將大米、蓮子、圓肉放入開(kāi)水鍋中煮至將成粥時(shí)，放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。
注意：
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子參30克同煮（此時(shí)不放金針菇）

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