羅勒蕃茄義大利面的材料:

斜管面200公克，新鮮蕃茄150公克，蘑菇100公克，九層塔葉30公克，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，高湯200公克，橄欖油50公克，冰糖10公克，帕梅善起司粉20公克，鹽少許，胡椒粉少許 

羅勒蕃茄義大利面的做法:

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘑菇洗凈切片備用。
2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字后放入滾水中煮，直到外皮脫落后取出去皮、去籽，并切丁備用。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入斜管面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜末炒香至金黃色后，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，先加入蘑菇片拌炒，再加入高湯、冰糖、鹽、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至湯汁變濃稠時轉(zhuǎn)為小火。
 5. 撈起作法3的斜管面放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，再加入九層塔葉拌炒一下，即可起鍋裝盤上桌，食用前撒上起司粉味道更好！ 

《羅勒蕃茄義大利面的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/88127/