蒸魚(yú)豉油版清蒸草魚(yú)的原料：草魚(yú)；

蒸魚(yú)豉油版清蒸草魚(yú)的配料：海天豉油；

　　蒸魚(yú)豉油版清蒸草魚(yú)的調(diào)料：蔥、姜、鹽、香油。

蒸魚(yú)豉油版清蒸草魚(yú)的做法：

草魚(yú)一條、海天豉油、食用油、蔥、姜

１、草魚(yú)洗凈，兩面切花刀，抹鹽，放入鍋中蒸１０分鐘左右；

２、出鍋后倒掉盤(pán)中蒸魚(yú)的水分，均勻撒上蔥花　姜絲；

３、淋上蒸魚(yú)豉油；

４、鍋燒熱，倒入食用油燒開(kāi)；

５、將燒開(kāi)的食用油淋在魚(yú)身上即可。

溫馨提醒：

1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美；

2、草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散；

健康提示：

1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)；

4、草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效；對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴；

5、民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。

食物相克：

魚(yú)膽有毒不能吃；

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