香菇燉草魚的原料：草魚、香菇。

香菇燉草魚的配料：面粉、蔥、姜、蒜、香菜、雞精、醋、糖、大料。

香菇燉草魚的做法：

1、草魚一條，洗凈在魚背上用刀劃幾個(gè)口，在魚身和口上抹上鹽和料酒，魚肚子里面也放點(diǎn)哈，腌制半個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間長點(diǎn)也行。

2、預(yù)備點(diǎn)面粉，均勻滴抹在魚上，薄薄的一層就行。

3、起鍋，多放點(diǎn)油。先炸魚哈，炸到兩面金黃即可出鍋。

4、鍋里留點(diǎn)炸過魚的油，放蔥姜蒜爆香。

5、放香菇爆炒一下，然后加上開水，能沒過魚就行哈，放醋、糖、大料，因?yàn)殡玺~的時(shí)候放過鹽了，這會(huì)不放了哈。

6、把炸好的魚放進(jìn)湯里面，中火燉一下，試著嘗嘗湯滴味道，如果不夠咸就再加點(diǎn)鹽哈。

7、燉到湯汁快沒為止，放香菜、雞精。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

草魚，也可以用其它適合清蒸的魚來做。

健康提示：

1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)；有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

2、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

3、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

4、草魚對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

　　食物相克：

1、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

2、菇類一般不好與蟹同吃。

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