東山鴨頭鹵包的材料:

鹵包藥材：10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2顆，鹵汁材料：30克，細(xì)糖400克，蔥2根，姜20克，水1500克，醬油500克 

東山鴨頭鹵包的做法:

1.將所有鹵包藥材裝入棉質(zhì)鹵包袋中，再用棉線綑緊，即為東山鴨頭鹵包。
2.取一個湯鍋，將蔥、姜拍松放入鍋中后，加入水后開中火煮至水燒開。
 3.將醬油放入作法2的鍋中一起煮，煮滾后再加入細(xì)糖及東山鴨頭鹵包，轉(zhuǎn)小火煮滾約5分鐘至香味散發(fā)出來后，再加入醬色即可。 

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