家常酸辣粉的原料：粉條；

家常酸辣粉的配料：海帶絲、花椒粉、白芝麻、方便骨湯、香菜、鹽、五香粉、雞精、陳醋、油；

家常酸辣粉的做法：

1.海帶絲洗干凈，與粉條一起用熱水泡起來；

2.把花椒粉和白芝麻放在一個小碗里，芝麻蓋在上面；

3.熱油，等油冒煙了關火，等個半分鐘，讓油不要太燙，不然花椒粉就不那么麻了，然后澆進剛才那個小碗；

4.用個小鍋，坐水，放一小包剛才那個方便骨湯料；

5.燒水的同時切香菜、朝天椒，待用；

6.水開了把粉條和海帶絲放進去，再開了把朝天椒放進去（其實什么時候放都行）；

7.粉條基本熟了的時候調味，加鹽，五香粉，和雞精，然后放香菜，關火；

8.關火后放入老陳醋，盛到碗里后加入剛才的油潑花椒粉和油潑辣子，攪拌均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

方便骨湯料可用豬骨頭煲代替，高壓鍋只需20分鐘；

健康提示：

1、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。

食物相克：

因制作過程中會添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用！

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