蔬菜拌涼面的做法：
1、燒開一鍋水，先放入豆芽燙一下?lián)瞥觯俜湃肽径髢煞昼姄瞥觥?/p>
2、然后用焯豆芽的水煮面條，面條煮熟后撈出，拌香油后，散開對著電扇吹涼。
3、黃瓜切絲、火腿腸切絲、木耳切絲。
4、面條放入大碗中，加木耳絲、黃瓜絲、火腿絲、豆芽。
5、淋上醬汁攪拌均勻即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發(fā)軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。
健康提示：
1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素，還可降低血脂。
2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環(huán)，達到潤膚美容。
3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，同時排除毛孔內積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。
4、黃瓜可以鎮(zhèn)靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。
食物相克：
1、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。
2、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。
3、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
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