鱈魚粥的配料：蒜、姜和香菇；
鱈魚粥的調(diào)料：花生油、鹽和味精。
鱈魚粥的做法：
1、鱈魚頭一半；
2、魚頭去鰓洗凈，剁小塊；
3、鍋燒熱放花生油，下蒜頭姜片煸香，將鱈魚頭放進鍋中煎一會，要小心點煎；
4、鱈魚頭煎至雙面微黃就可以了；
5、粥是先煮好的。洗好的米和香菇一起放進高壓鍋壓制幾分鐘；
6、等高壓鍋自然冷卻后開蓋；
7、開大火將煎好的鱈魚頭放進鍋中煮熟調(diào)味即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
因為鱈魚頭的膠質很多會有點粘，所以要小心點煎哦，不要老翻動它哦。
健康提示：
1、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；
2、魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3、鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品；
4、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收。
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