木耳炒蘆筍的原料：黑木耳
木耳炒蘆筍的做法：
1、云耳,銀耳,蘆筍,胡蘿卜
2、云耳和銀耳用水泡發(fā)洗凈,蘆筍切段,胡蘿卜切絲
3、蘆筍先放到開水里煮一下,撈出放進冷水里備用
4、鍋熱放油,放入蒜末炒香
5、放入蘆筍翻炒
6、胡蘿卜絲也放入一起翻炒,加入鹽繼續(xù)翻炒,出鍋備用
7、鍋放油,放入蒜末,放入云耳和銀耳,鹽,翻炒
8、加水煮一下,放入蘆筍,白醬油,煮一下出鍋
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效等功用。
2、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳能“益氣不饑，輕身強志”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
3、黑木耳中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用。
食物相克：
1、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食；
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血；
3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良；
4、蘿卜和木耳不能一起涮。
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