咖喱雞飯的原料：雞胸肉1塊

咖喱雞飯的配料：土豆1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、青椒半個(gè)、洋蔥半個(gè)、米飯

咖喱雞飯的調(diào)料：塊狀咖喱3塊、椰子粉15克、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量

咖喱雞飯的做法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材。

2、土豆胡蘿卜去皮切丁。

3、青椒和洋蔥也切成小丁。

4、雞胸肉切丁，用橄欖油和黑胡椒拌勻。

5、鍋燒熱放入適量橄欖油。

6、放入土豆丁煸炒。

7、煸炒到土豆表面變的微黃盛出。

8、放入胡蘿卜煸炒幾下。

9、炒好的胡蘿卜盛出。

10、放入洋蔥和雞丁翻炒。

11、雞丁變色后放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。

12、倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鐘。

13、放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。

14、放入椰子粉攪勻。

15、放入青椒丁翻炒均勻。

16、放入適量的鹽調(diào)味，小火煮至湯汁變的濃稠，出鍋。把做好的咖喱澆在米飯上就OK啦！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、做咖喱最好選擇味道比較清淡的植物油，比如玉米油，橄欖油，千萬不要使用像大豆油，花生油這種香味比較濃的。

2、如果家里有椰漿加一點(diǎn)進(jìn)去會(huì)更好吃。

健康提示：

雞肉：

含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

咖喱：

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；

2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；

3、美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；

4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

食物相克：

雞肉：

不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時(shí)不宜食用。

服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

咖喱：

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

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