豬肉白菜煎餃的原料：大白菜；
豬肉白菜煎餃的調(diào)料：豬肉，生姜，蔥，香油，面粉；
豬肉白菜煎餃的做法：
1.在肉餡內(nèi)放入蔥末，姜末，鹽，醬油，香油，混合均勻，用力打上勁；白菜切末，放入打好的肉餡中，攪拌均勻備用。
2.將和好的面團(tuán)分成若干小份，取一份揉勻后搓成長(zhǎng)條，用刀或用手做出一個(gè)個(gè)的劑子，把劑子搟成外薄內(nèi)厚的餃子皮。
3.把餡放在面皮中央，捏緊封口，捏出花邊，包成白菜合子。
4.平底鍋燒熱，淋上色拉油，將白菜合子置入鍋中，小火慢煎，重復(fù)翻煎正反面，至兩面呈金黃色即可出鍋食用。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
2、切大白菜時(shí)，宜順絲切，這樣大白菜易熟；
3、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
健康提示：
白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃；
　食物相克：
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

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