什錦燒賣的原料：面粉，糯米；
什錦燒賣的調(diào)料：玉米，胡蘿卜，黑木耳，培根；
什錦燒賣的做法：
1、糯米泡一夜，第二天與大米混合，盛于碗中，像蒸飯一樣蒸熟備用。
2、面粉倒入熱水，用筷子攪拌成雪花狀，揉成團(tuán)，松弛20分鐘。
3、胡蘿卜，火腿切丁，木耳切細(xì)絲
4、鍋內(nèi)放少許油，倒入火腿丁炒香，加入蔥花碎翻炒，倒入玉米胡蘿卜木耳碎繼續(xù)翻炒，加少許醬油，糖，鹽調(diào)味；倒入蒸熟的糯米飯，炒勻出鍋。
5、松弛好的面團(tuán)，揉勻，搓長，切成大小適中的劑子，搟成薄皮，盡量薄，均勻一致。
6、包入米飯餡料收起，在面皮的2/3處，拇指和中指環(huán)住頸口捏緊~形成漂亮的花邊袖口。要露出餡。
7、大火燒開蒸鍋，上鍋12分鐘左右。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
糯米泡一夜，第二天與大米混合，盛于碗中，像蒸飯一樣蒸熟備用。
健康提示：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
食物相克：
糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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