焦糖花生湯圓的原料：花生；
焦糖花生湯圓的調(diào)料：白砂糖，油，淀粉；
焦糖花生湯圓的做法：
1、用烤箱將花生烤熟的，烤箱預熱140度，放入花生烤12分鐘左右，取出晾涼待用；
2、在鍋中放入白糖和水加熱，不斷用筷子攪拌；
3、將糖水熬出大泡；
4、倒入花生拌勻；
5、篩入淀粉，快速拌勻；
6、趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可，趁糖漿變涼凝結(jié)后有余溫將花生分離開。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
制作焦糖花生時趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可，趁糖漿變涼凝結(jié)后有余溫將花生分離開。
健康提示：
1、花生有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥；
2、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
食物相克：
花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。
花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)——黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃。

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