自制小饅頭的原料：面粉、
自制小饅頭的配料：卡仕達(dá)醬、酵母、水、油
自制小饅頭的做法：
1、準(zhǔn)備好材料；
2、將面粉，卡仕達(dá)醬和酵母揉成三光面團(tuán)；
3、面團(tuán)揉好后，醒十分鐘，待面筋松弛后，將面團(tuán)搟成大薄片；
4、面皮四周切去修成方形，再改切成小方塊；
5、將小方塊面片放到平底鍋中，擺整齊；
6、蓋上鍋蓋，放溫暖地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，等到面片體積變大，拿起時(shí)有輕輕的感覺時(shí)，就可以了；
7、鍋置火上，刷上少許油，放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、材料里面粉和卡仕達(dá)醬的數(shù)量是估計(jì)的，可以視面團(tuán)的軟硬，適當(dāng)?shù)募訙p水分，只要能揉成三光面團(tuán)就可以了。
2、喜歡更松軟的可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，只要不發(fā)過就可以；煎的饅頭只需一次發(fā)酵過程就好。
3、如果手頭上沒有卡仕達(dá)醬，直接用水就可以，味道也很不錯(cuò)的。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔�。┱呤秤茫策m宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
食物相克：
面粉：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
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