咖喱魔芋豌豆的材料:

鮮豌豆100克，魔芋200克，洋蔥50克，雞湯500克，生姜、蒜、咖喱粉、植物油、精鹽、味精各適量。 

咖喱魔芋豌豆的做法:

1、將豌豆洗凈，用水煮酥軟。
2、將魔芋洗凈，切塊焯水。洋蔥、生姜、大蒜洗凈，切成細(xì)末。
3、將鍋燒熱，倒入植物油，倒入洋蔥、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻，倒入碗豆、魔芋急火快炒，加入少許雞湯、精鹽、味精拌勻即可食用。
功效
 降血脂，降血壓，減肥等。 

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