酸辣干蘿卜的原料：蘿卜；

酸辣干蘿卜的配料：蒜、豆瓣醬、蔥、醋、鹽、糖、色拉油

酸辣干蘿卜的做法：

1、蘿卜切片曬干,加水泡發(fā)；

2、干蘿卜稍抓干水,再準(zhǔn)備一些蒜末,豆瓣醬,蔥段；

3、鍋熱放油,放入蒜末和豆瓣醬炒香；

4、放入干蘿卜；

5、翻炒；

6、放入糖,醋,少許鹽和水燜一下；

7、撒入蔥段；

8、炒勻出鍋；

9、我還試放了幾片干蘿卜煮湯；

10、裝碟。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據(jù)自身情況而定。

健康提示：

1、蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)；

2、具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；

3、主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

4、每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。

5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石癥。

食物相克：

1、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據(jù)自身情況而定。

2、服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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