肉松小面包的材料:

高粉500克，糖100克，鹽1小匙，雞蛋2個，干酵母2小匙，水225ML，無鹽黃油60克，沙拉醬100克，肉松隨意（當然是越多越好，過饞癮嘛）。，成品約15個，拳頭大小哈～～ 

肉松小面包的做法:

1、酵母融于水中，雞蛋打散備用。黃油隔水融化。我被小勺燙了一下，注意啊～
2、高粉、鹽、糖拌勻，加入酵母水和2/3的雞蛋液揉至光滑，加入軟化黃油揉至面筋擴展。
3、放溫暖處發(fā)酵1個小時至兩倍大。我把盆放在電褥子上了，蓋上棉被，暖乎啊～～忘記拍照了
4、發(fā)好的面團取出排氣，平均分成功15份，分別滾圓后中間發(fā)酵15分鐘，喧乎乎的，手感像摸寶寶的屁股呵呵
5、發(fā)酵好的小面團搓成長條形，卷起成螺旋狀，捏緊收口處，排入鋪好油紙的烤盤中，以35度做最后發(fā)酵，時間約為40分鐘，我放在烤箱里發(fā)酵的，上圖前排3個就是卷成螺旋狀的樣子，有點像小蝸牛。
6、在發(fā)酵好的面包上輕輕刷剩余的雞蛋液（最好涂黃油更松軟），放入200度預熱好的長帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分鐘即可。
7、出爐啦～～稍微放涼后，在表面涂上我鐘愛的丘比沙拉醬，多涂點，然后沾滿肉松，大功告成！！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
面團在揉好后，摔打幾下，面更勁道。
在第6步中，最好不涂雞蛋液，烤出來有層硬膜，我想下次涂點黃油應該更好吧～～知錯就該哈
沙拉醬一定要多涂點，它與肉松混合在嘴里的味道實在太棒了，涂的越多肉松沾的就越多。
 吃不了的最好不要放在冰箱里，容易加速面包的老化。

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