杏仁芝士派條的原料：高筋粉，雞蛋；
杏仁芝士派條的配料：黃油50克，糖粉40克，鹽1/8小勺，低粉100克，雞蛋25克。
杏仁芝士派條的做法：
（一）
派皮做法：
1黃油室溫軟化，分3次加入糖粉和鹽，打發(fā)至顏色變淺體積變大；
2分3次加入蛋液，攪拌均勻；
3篩入面粉，用橡皮刮刀切拌均勻；
4揉成面團，蓋上保鮮膜，如冰箱冷藏松弛30分鐘左右；
（二）
芝士餡料：奶油芝士75克，黃油25克，糖30克，雞蛋1個，低粉12克；
1、奶油芝士和黃油加熱融化，放至溫加入糖，雞蛋攪拌均勻；
2、篩入面粉，切拌均勻，放置一旁備用即可；

（三）
1、把冷藏好的派皮從冰箱中取出，搟到3mm厚，蒙到派盤上，用手將面與派盤貼合；
2、用搟面杖抹去多余的面，用叉子在派皮上均勻插小孔（防止烤制過程中鼓起）；
3、鋪上一層錫紙，在錫紙上鋪上厚厚的一層豆子（也是為了防止派皮鼓起）；
4、烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘左右；出爐后即取走錫紙和豆子（留著，以后可以反復使用）；

5、將剛才準備好的芝士餡料混合液倒入派皮中，烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右（中途加蓋錫紙）；
6、將杏仁片和蜂蜜拌勻，涂到芝士派上，再放回烤箱，繼續(xù)烤10分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
3、豬油也可用酥油代替。
4、蛋黃的處理：蛋黃拌些鹽，用180度烤至底部冒小油泡后取出，噴上米酒，放冷對半切開備用。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、杏仁芝士派粉等。

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