巴西風(fēng)味燉黑豆的材料:

油菜籽油1湯匙，西班牙香腸110克，切碎，熟火腿140克，切碎，中等大小洋蔥1個(gè)，切碎，蒜2頭，搗碎，紅薯2個(gè)，去皮切碎，紅椒1個(gè)，切成丁，罐裝碎西紅柿2罐（400克裝），小青辣椒1個(gè)，切成丁，水350毫升，罐裝黑豆2罐（400克裝），清洗后瀝干，芒果1個(gè)，去皮去核，切成丁，新鮮香菜半把，切碎，鹽少許，調(diào)味用 

巴西風(fēng)味燉黑豆的做法:

1.大鍋里中火熱油，將香腸和火腿炒5分鐘。加洋蔥炒至變軟。再加蒜炒至變軟，最后放紅薯、紅椒、西紅柿、綠辣椒和水?dāng)嚢韬笾箝_(kāi)。調(diào)小火，蓋上鍋蓋再燉15分鐘，直到紅薯變軟為止。
2.加黑豆到鍋里并攪拌，不蓋鍋蓋熱透。最后加芒果和香菜， 再用鹽調(diào)味即可。

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