鐵板豆皮卷的原料：豆皮2張；

鐵板豆皮卷的配料：生菜1棵、苦菊1棵、韓國辣醬2茶匙、蠔油2茶匙、甜面醬1茶匙、番茄醬1茶匙、生抽1茶匙、開水2湯匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙；

鐵板豆皮卷的做法：

1、準(zhǔn)備食材；

2、把各種醬料放入碗中；

3、放入開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

4、放入辣椒粉拌勻；

5-6、放入孜然粉調(diào)勻備用；

7、竹簽用開水浸泡10分鐘；

8、豆皮用溫水洗凈，切成5厘米寬的片；

9、生菜和苦菊用淡鹽水浸泡10分鐘后清洗干凈；

10、取一張豆皮鋪在案板上，在一端放上生菜；

11-12、卷起來，依次卷好的所有的豆皮卷；

13、卷好的豆皮卷用竹簽串起來；

14、平底鍋加熱刷一層油；

15、放入串好的豆皮卷，可以用鏟子壓下，使豆皮卷能受熱均勻；

16、煎至微微發(fā)黃后翻面，煎至兩面微黃；

17、刷上調(diào)好的醬汁；

18、擺入盤中撒上孜然粉；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

配料可以根據(jù)個(gè)人的喜好來。

健康提示：

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

食物相克：

因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。

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