家常炒餅的原料：烙餅、卷心菜、青椒、香菇。

家常炒餅的配料：鹽、雞粉、醋、香油、蒜末。

家常炒餅的做法：

1、將烙餅切成絲，如果想要美觀的話就切的細些；青椒和香菇分別洗凈切絲；卷心菜切絲，然后再沖洗干凈。

2、炒鍋倒入適量油，燒熱，下入香菇絲炒出香味，然后下入卷心菜絲，不斷翻炒，再放入烙餅絲，青椒絲，繼續(xù)翻炒，最后加鹽，雞粉調(diào)味，出鍋前烹入適量醋，淋上香油，撒上蒜末，炒勻就可以盛盤了。

 家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

香菇是著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。香菇不僅味美，對人體健康大有益處，可以增強人體的免疫功能并有防癌作用。用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

食物相克：

1、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

2、香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。

3、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

4、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。

5、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

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