窩窩頭的原料：玉米面250克，黃豆面100克；

　　窩窩頭的配料：白糖適量（依個(gè)人口味放）；

窩窩頭的做法：

1.將玉米面、黃豆面、白糖放入盆中拌勻，加入適量熱水，揉成面團(tuán)；

2.將面團(tuán)揉成直徑約為2厘米粗的長(zhǎng)條，再切成約為3厘米長(zhǎng)的段分成小劑子；

3.將小劑子略微揉圓一些，用姆指在其底部鉆一個(gè)洞，一邊鉆一邊轉(zhuǎn)動(dòng)小劑子，用另一只手配合將其捏成頂端成尖且內(nèi)外光滑的圓錐形，制成窩窩頭生坯；

4.將生坯放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.玉米面最好用細(xì)面,面中不能有顆粒;

2.和面時(shí)宜用熱水,最好不要用冷水;

健康提示：

玉米：在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥；除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

黃豆：大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

食物相克：

玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；

玉米不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

蝦皮與黃豆相克：同食會(huì)影響消化。

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