胡瓜粉絲的材料:

胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙 

胡瓜粉絲的做法:

1.將胡瓜去皮，切成0.3公分寬條狀；冬粉泡水，切約6公分段備用。
2.取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3.于作法2放入作法1的胡瓜條略炒，加入水及所有調(diào)味料。
 4.當(dāng)作法3胡瓜條煮至變軟，加入冬粉，續(xù)煮約兩分鐘即可。

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