草蝦泡菜沙律的材料:

活草蝦300克，自制酸辣泡菜200克，黃瓜200克
 

草蝦泡菜沙律的做法:

1 草蝦煮熟去殼以香油浸漬后備用。
2 以各式鮮蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成為川味泡菜（通常浸漬一夜后即可食用。）
3 黃瓜切片排成心型裝盤(pán)。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

口感酸甜鮮美。煮熟的草蝦保持了蝦肉原有的天然滋味，而口感酸甜的泡菜更使人胃口大開(kāi)，同時(shí)也消除了蝦肉本身可能帶有的腥味。
●在四川，有著“萬(wàn)般材料皆入菜”的說(shuō)法。一年四季能做泡菜的蔬菜很多，春之蔥頭、夏之豇豆、秋之蘿卜、冬之菜頭等等。而根據(jù)不同的腌制方法還分為泡調(diào)料菜、泡下飯菜、泡滾水菜。這道菜選用的就是最后一種泡滾水菜。這種泡菜生脆爽口，口感清淡，健脾胃。

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