甜豆炒臘腸的材料:

甜豆，臘腸，鹽，白糖 

甜豆炒臘腸的做法:

1.將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用；
2.臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時撈出；
3.利用臘腸的油，加熱到5成熱時放入甜豆，快速翻炒幾下；
4.然后倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

甜豆在市場里就能購買到 很鮮嫩，洗凈后可以連著豆殼一起吃，實(shí)在沒有的話可以用豌豆代替；
臘腸可以根據(jù)自己喜好隨意選用，比如偏甜的廣東臘腸、或者四川麻辣香腸，都很不錯，我這里用的是鴨肉臘腸，我以前從來沒有嘗試過，肉質(zhì)很鮮嫩，帶有一股濃郁的姜味，很特別。也可以用臘肉來做，如果很咸的話，臘肉需要提前煮一下；
這個菜不用添加味精了，豆子本身就很鮮美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以緩解臘肉的咸味，又能起到提鮮作用。

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