瑤柱白粥的原料：大米，瑤柱（干貝）。

瑤柱白粥的做法：

１．大約放三粒江珧柱用三碗水煮。

２．大約用５０ｇ的米，洗凈。如果不趕著煮最好把米先泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。

３．待水開時，慢火，蓋半蓋慢熬，每隔十分鐘攪一下底下，約煲半小時即可。

４．一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。

真正美味的瑤柱白粥，最好連鹽都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的綿滑口感。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

１．挑選江瑤柱最好選表面呈金黃色，色澤鮮明，肉質(zhì)纖維較幼細(xì)，密度高，粒頭結(jié)實(shí)，干爽的為上品，千萬不要買那種一捻就散的江瑤柱。

２．用水把米泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。

健康提示：

瑤柱味甘、咸，性微溫。有類似淡菜的作用。主要能滋陰補(bǔ)腎。用于肝腎陰虛，腎氣不足，尿頻，遺尿，消渴多飲等。

食物相克：

１．兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。

２．過量食用會影響腸胃的運(yùn)動消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收。

３．瑤柱與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害。

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