蜜紅豆的原料：赤小豆；

蜜紅豆的配料：冰糖、白糖；

蜜紅豆的做法：

1、先將紅豆泡4小時(shí)以上。

2、把泡豆的水倒掉，鍋內(nèi)放涼水，倒入紅豆，燒開(kāi)后關(guān)火。

3、把紅豆撈出備用。

4、紅豆倒入高壓鍋，加水高過(guò)紅豆一厘米。

5、放些冰糖。壓力20分鐘。

6、趁熱放入白糖，輕輕攪拌即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

第二步，是為了去掉豆腥氣。

材料的量和甜度，個(gè)人喜愛(ài)放多少。

健康提示：

1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。適宜各類型水腫之人，適宜肥胖癥之人食用。

2、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

食物相克：

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。

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