醬蘿卜的原料：蘿卜

醬蘿卜的配料：大蒜、生姜

醬蘿卜的調(diào)料：白糖 、冰糖、醬油

醬蘿卜的做法：

1、將蘿卜洗凈去皮，切成薄片；

2、分層放入調(diào)理盆，分層撒上白糖，常溫靜置半天（大約12小時）；

3、大蒜和生姜切片，放入醬油中，

4、也可將蒜片和姜片放入醬油中，用微波爐轉(zhuǎn)上1分鐘，晾涼待用；

5、將滲出的蘿卜水倒凈，然后加入調(diào)好的醬汁沒過蘿卜片，再加入幾粒冰糖，混勻，繼續(xù)靜置半天（大約12小時），美味爽脆的醬蘿卜就做好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

個體大小均勻、無病變、無損傷的蘿卜為好。

健康提示：

蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰、利大小便和清熱解毒的功效，還含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。

食物相克：

脾胃虛寒者不適合食用。

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