香腸油飯的原料：香腸兩根、米三兩左右；

香腸油飯的配料：油、鹽、醬油、姜、香蔥一根；

香腸油飯的做法：

1、香腸切薄片；姜切絲；香蔥切細(xì)。

2、淘洗好米備用。

3、砂鍋放適量的水，煮到沸騰，關(guān)小火。

4、起油鍋，放姜絲爆香，然后關(guān)小火把香腸放進(jìn)去炸一下，炸出油來！然后將香腸盛起，留下油在鍋里。

5、將淘好的米倒進(jìn)鍋里，不停的翻炒，直到米全部被油拌勻。米的水份將干的時(shí)候，放下少許鹽與醬油，再繼續(xù)拌勻。

6、關(guān)火，把炒好的米盛進(jìn)煮開水了的砂鍋里，弄平飯面，開大火，煮到水開后，關(guān)到慢火，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

7、看到米飯將好的時(shí)候，就是飯面已經(jīng)顯示出有一個(gè)個(gè)的汽泡的時(shí)候。水還沒有完全干的時(shí)候，把香腸放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，再繼續(xù)煮。

8、等飯的水份完全干后，聽到鍋底有點(diǎn)點(diǎn)吱吱聲的時(shí)候，關(guān)火。然后把蔥末倒進(jìn)去，蓋上蓋，再焗十五分鐘。

9、可以吃了，配上個(gè)青菜，美味極了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、步驟三四可以同時(shí)進(jìn)行。

2、第七步，注意火候別太大了，小心飯焦了。

健康提示：

香腸：

香腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。

食物相克：

香腸：

兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。

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