醬汁魚(yú)頭的原料：魚(yú)頭
醬汁魚(yú)頭的配料：姜、蔥、生粉、青辣椒、紅椒、豆醬
醬汁魚(yú)頭的調(diào)料：醬油、料酒、鹽
醬汁魚(yú)頭的做法：
1、將魚(yú)頭洗凈瀝干，用鹽、料酒、生粉、醬油、姜、蔥腌一下；
2、紅椒和青椒切成絲；

3、把油燒開(kāi)，把切好的紅椒和青椒放進(jìn)去大火爆一下，再放入腌好的魚(yú)頭；

4、過(guò)大油至八分熟，放入水，放入豆醬；

5、大火煮，等水快煮干時(shí)，就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
煮魚(yú)頭的時(shí)候不要反復(fù)翻動(dòng)，否則會(huì)太碎。
健康提示：
魚(yú)頭：
1、魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)高、口味好，有助于增強(qiáng)男性性功能，并對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處；
2、魚(yú)頭是絕好的滋補(bǔ)品，尤其適合秋冬食用。
食物相克：
魚(yú)頭：
魚(yú)頭與棗（干）、蘋果、柿餅、豬肝相克。
 

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