碗糕的原料：米粉；
碗糕的調(diào)料：鹽，辣醬，黃油。
碗糕的做法：
1、16勺大米粉加水和少許鹽調(diào)成糊；
2、蛋塔模抹黃油；
3、把米糊均勻分倒在模里；
4、上鍋旺火蒸30分鐘，用小刀沿邊扣出米粉塔。黃瓜去皮切成小米粒大小，拌上辣椒醬（沒有辣椒醬可以放蒜蓉加剁椒或其他）放在米糊塔上。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、16勺大米粉加水和少許鹽調(diào)成糊；
2、上鍋旺火蒸30分鐘，用小刀沿邊扣出米粉塔。黃瓜去皮切成小米粒大小，拌上辣椒醬（沒有辣椒醬可以放蒜蓉加剁椒或其他）放在米糊塔上。
健康提示：
米粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
　食物相克：
精白米粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。

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