炒南瓜丁的做法：
1、南瓜250g 胡蘿卜50g 蔥頭80g
2、鍋中放油燒熱，下蘿卜丁翻炒
3、放入南瓜丁、黃酒炒軟
4、放入蔥頭粒、蒜粒翻炒出香味，加鹽調(diào)味出鍋
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
2、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。
3、烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
4、南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
5、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
健康提示：
1、蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)；
2、具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
3、主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
4、每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石癥。
6、南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
食物相克：
1、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病；
2、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
3、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
4、發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
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