百合蓮子黑米粥的原料：百合，蓮子，黑米；
百合蓮子黑米粥的調(diào)料：糯米，冰糖；
百合蓮子黑米粥的做法：
1、百合、黑米、糯米洗凈；蓮子去心后洗凈。
2、鍋中加一斤半水，下入黑米、糯米、蓮子、百合，用中火燒沸后改小火都四十分鐘。
3、放入冰糖。
4、續(xù)煮五分鐘后成碗里即可食用。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
健康提示：
米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
食物相克：
黑米不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

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