廣州人一年四季愛(ài)喝糖水，煮沸的糖水為熱飲，適合秋冬滋補(bǔ)暖身，冰凍后的糖水為冷飲，適合夏季消暑解渴飲用。糖水的做法多樣，藥材、豆類(lèi)、生果、面制食品等加上糖皆可熬成糖水。銀耳雪梨糖水，適合夏季消暑止渴、滋潤(rùn)肌膚，讓你做一個(gè)皮膚水嫩的水美人。

銀耳雪梨糖水的原料：銀耳1朵半 和 雪梨2個(gè)；

銀耳雪梨糖水的配料：枸杞2把、紅棗2把；

　　銀耳雪梨糖水的調(diào)料：冰糖。

　　銀耳雪梨糖水的做法：

1、材料圖（銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個(gè)）。

2、銀耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開(kāi)幾部分，讓銀耳可以充分泡發(fā)，泡發(fā)了30分鐘后的銀耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊，剪好的銀耳洗凈瀝干。

3、枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊。

4、高壓鍋洗凈依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞，鍋內(nèi)加適量水。

5、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，立即關(guān)火。

6、等高壓鍋排氣后打開(kāi)鍋蓋，取一小盆放8勺白糖，中小火放入白糖，攪拌均勻。

7、糖熔化即關(guān)火。（銀耳不可太爛，咬起來(lái)脆脆的才過(guò)癮）。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒(méi)放，所以一發(fā)出響聲就要立即關(guān)火；

2、如果有冰糖更好，家里冰糖沒(méi)有了，所以用白糖代替了；

3、銀耳不可煮得太爛，要注意火候，吃起來(lái)才脆脆的。

健康提示：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收；

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

　　食物相克：

1、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

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