培根金菇卷的原料：金針菇

培根金菇卷的配料：青椒絲，胡蘿卜絲、培根

培根金菇卷的調(diào)料：菜籽油，紅燒醬油

培根金菇卷的做法：

1、針菇去除根部，放入水中泡洗干凈，撈出瀝水；

2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲，取一塊培根，將金針菇和少量青椒胡蘿卜絲放上去；

3、將培根卷起，用牙簽先固定�。�

4、菜籽油燒至6成熟，將培根卷放入鍋中慢慢煎出培根香，倒入適量紅燒醬油煎熟即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、培根里邊卷得料不要太多，不然里邊不入味。

2、紅燒醬油上色比較深，也可用別的醬油代替。

3、煎培根的時候要把牙簽取下來。培根也能換成肥牛片。

健康提示：

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。

食物相克：

金針菇：金針菇相克驢肉，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，驢肉的一樣價值非常豐富，同時食用會引發(fā)心痛。

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